Necesitarás un molde para muffins.

Ingredientes:

•1/2 taza de zanahoria (rallada).

•60gr de harina de avena.

•1 plátano (hazlo puré).

•1/3 taza leche light o vegetal.

•1 cucharada de aceite de coco.

•1 cucharadita de canela en polvo.

•1 cucharada de polvo de hornear.

•1 huevo grande.

Opcional:

•10gr de chips de chocolate.

•1 cucharadita de stevia (por si el dulce del plátano no es suficiente para tu gusto).

Let’s prepare them now!

1. Junta todos los ingredientes hasta que se vuelva una mezcla homogénea. Llévalo al molde de muffins, luego al microondas por 2 minutos con intervalos de 1 minuto y listo!

Si prefieres el horno: 160C por 30 a 35min.

Si prefieres el air fryer: 170C por 9min.