Necesitarás:

– 1 cebolla grande.

– 1 taza de té blanco usando dos bolsitas de té.

– 10 papas grandes.

– Aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.

– Sal, pimienta, orégano o un poquito de picante.

– 1 ½ cucharada de crema o queso crema blando.

– ½ taza de queso mozzarella rallado y 1/3 taza para cubrir las papas.

– 1 cucharada de ciboulette más para servir

– Tocino o jamón serrano crocante

– Crema ácida para servir (opcional).

Y esto es lo que debes hacer:

1. Pon la cebolla en trocitos junto al té en una sartén. Cocina hasta que el líquido se haya absorbido. Agrega la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté dorada. Deja enfriar.

2. Cocina las papas en agua salada hasta que estén blandas.

3. Parte las papas por la mitad y con una cuchara saca el centro. Pon las mitades de las papas en una bandeja de horno y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. Déjalo hornear a 200 C (horno precalentado) por 20 minutos o hasta que las cáscaras estén doradas.

4. Mientras tanto, mezcla la papas que sacaste con la crema, queso, cebolla, aliños y ciboulette.

5. Rellena las papas ya horneadas con la mezcla, que queden bien llenitas. Agrega un poco de queso arriba de cada papa. Hornea por 15 minutos más o hasta que el queso esté bien derretido.

5. Para servir, agrega un poco de crema ácida, ciboulette y jamón crocante por encima.

6. ¡A disfrutar!