Mousse de atún
¿Buscas un aperitivo sencillo y delicioso? Te recomiendo este mousse de atún, seguro va a causar sensación en esa reunión con amigos. No está de más decir que su ingrediente protagonista, el atún de lata tiene varios beneficios para la salud.
Esta clásica conserva contiene pescado azul, que es rico en ácidos grasos omega-3, lo que se traduce en una mejor memoria, un corazón saludable y una buena salud ocular. Sus proteínas, además de favorecer la masa muscular, aceleran el metabolismo y refuerzan las defensas. ¿Qué tal?
Y ahora, vamos a la acción:
Ingredientes:
- 2 latas de atún
- 1 taza de mayonesa
- ¼ de taza de agua
- Queso crema (190 gr)
- 1 cucharadita de grenetina (gelatina sin sabor)
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente.
- Limón, sal y pimienta al gusto.
- Opcional: Si te gusta el picante puedes usar 1 o 2 chiles (ajies) chipotles.
Instrucciones:
- En el agua, ligeramente tibia (puedes ponerla unos segundos en el microondas) espolvorea la grenetina y dejala reposar.
- Mezcla en la licuadora la mayonesa, el atún desmenuzado, el queso crema en trocitos, la cebolla, un chorrito de limón, la sal y la pimienta.
- Agrega poco a poco la grenetina disuelta.
- Engrasa con aceite (si puedes en aerosol) un molde, o bien, fórralo con un film, vacía lo licuado y refrigera por 3 horas o hasta que esté firme.
- Desmolda sumergiendo el molde en agua caliente sin llegar al borde, durante unos segundos o bien, voltea y retira el film.
- Puedes decorar el mousse con un poco de perejil picado.
- Acompaña con galletas saladas o pan tostado y ¡a disfrutar!
